Aloin selvittämään minkälaisia viskejä on saatavilla. Kahlasin opiskelukiireiden jälkeen iltaisin erilaisia tietolähteitä viskiin liittyen. Muutamaa vuotta myöhemmin olin maistellut lukuisia erilaisia viskejä ja ymmärrykseni viskiä kohtaan oli kasvanut huimasti. Perustimme myöhemmin veljeni ja ystävieni kanssa Turku Whisky Clubin, jonka kanssa yhä kokoonnumme kuukausittain nauttimaan viskejä ja muita mielenkiintoisia juomia.

Oluesta kiinnostuin jo varhain viskiharrastukseni alettua, mutta vasta paria vuotta myöhemmin opin täysillä arvostamaan ja nauttimaan olutta. Noin vuonna 2014 aloimme ystävieni kanssa panna olutta ja suunnitella olutreseptejä. Oluen valmistus sekä reseptien rakentaminen ovat antaneet minulle hyvän ymmärryksen oluen anatomiasta, siitä mitä se todella on. Maisteluissani korostan aina tuotteiden raaka-aineiden, valmistusmetodien ja lasissa olevan juoman väistämätöntä yhteyttä. Laatujuomasta nauttiminen nousee aivan uudelle tasolle, kun saa käsityksen siitä kuinka maistettava tuote on pääpiirteittäin valmistettu.

Minun mielestäni laatujuomista saa eniten irti maistamalla niitä yhdessä muiden kanssa. On todella antoisaa jakaa ajatuksia ja sanoja. Meidän jokaisen makuaisti on yksilöllinen, pystymme siis erottamaan juomista makuja aivan eri tavoin. Hyvä juoma tuo mieliimme myös erilaisia assosiaatioita ja ajatuksia, joiden jakamisesta löytyy usein mielenkiintoisen keskustelun siemen. Laatujuomaa maistellessa ei ole kiire. Ajatukset keskittyvät juoman erilaisten makujen ja sävyjen löytämiseen ja mieli rauhoittuu. Mitä enemmän kanssamaistelijoita, sitä enemmän juomasta löytyy yleensä erilaisia puolia ja ominaisuuksia. Tämänkaltaisten kokemusten tarjoamiseen keskittyvää tahoa ei löytynyt lähimailta, joten päätin perustaa sellaisen itse.

Laadukkaat juomat ovat olleet intohimoni jo pitkään. Uskon, että juuri minulla on näiden vuosien jälkeen paljon annettavaa kenelle tahansa hyvistä juomista kiinnostuneelle ihmiselle. Haluan myös olla omalta osaltani edistämässä Suomen juomakulttuuria laadukkaampaan ja fiksumpaan suuntaan antamalla palan omaa osaamistani eteenpäin.

Tulethan siis jakamaan lasillisen kanssani.

Kippis!